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2018年12月6日 星期
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红土开展餐饮经营者食品安全培训

本报讯(通讯员周薇、贾鹏)12月3日,恩施市食药监局红土监管所开展辖区内餐饮经营者食品安全知识培训。

据了解,培训就餐饮经营者从业人员健康管理、食品原料采购索证、储存管理、食品粗加工、烹饪、备餐、留样、餐用具洗消保洁等重要环节的目的、意义和操作规范进行详细讲解,并在会后进行了食品安全相关知识测试。通过培训,广大经营者增强了食品安全意识,并承诺依法依规经营,共同守护全乡人民“舌尖上的安全”。

据悉,此次参训人员达120余人,发放宣传资料500余份。

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