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2018年8月7日 星期
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红土乡:守护“舌尖上的安全”

本报讯 (记者严鹏 通讯员周薇、贾鹏)近日,恩施市红土乡食药安全检查组来到该乡稻池村黄堰塘组,对酒席上的饮食安全进行突击检查和监管。

当天,该乡食药安办负责人对乡村厨师班子和酒席承办人进行了现场培训,并就农村集体聚餐的原料贮存、食物加工、食品留样等关键环节进行仔细指导。

据悉,自《湖北省农村集体聚餐食品安全管理工作指导意见》出台以来,该乡食药安办多次在红白喜事场合上进行食品安全现场指导,通过宴席提前报备申请、发放食品安全告知书、签订食品安全承诺书、强化聚餐现场监管等措施,逐步完善农村集体聚餐的事前、事中及事后监管机制,切实守护辖区群众“舌尖上的安全”。

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